　　当地人喝完宣布慨叹，“满福滴很！”<\/p>\n\n

　　摄生成为时下热词，乃至青年人也争相端起泡着枸杞的保温杯。这个年初，杯子里不泡点什么，都不好意思说“考究”。<\/p>\n\n

　　三炮台，听起来姓名挺唬人，这也与西北人骨子里的豪爽有关，其实它是盖碗茶，因茶具由茶盖、茶碗、茶托三部分组成而得名。<\/p>\n\n\n\n

　　喝前要提起碗盖在碗口刮几下，正所谓“一刮甜，二刮香，三刮茶卤变清汤。”<\/p>\n\n

　　作为丝路重镇的兰州，自古是联络四域、襟带万里的交通枢纽，多元的文明在此融合会聚，饮食天然也一应俱全，从一碗茶中便可窥一二。<\/p>\n\n

　　三炮台最早可追溯至盛唐时期，明清时期四川区域汉族喝茶风俗传入西北，与当地喝茶风俗相结合，形成了具有浓郁民族特色的茶品。<\/p>\n\n

　　茶料如此之丰厚，这也与当地的气候和饮食习惯有关。西北气候多枯燥、冰冷，在蔬菜水果匮乏的前期，当地人饮食以面和肉类为主，特别喜食牛羊肉。<\/p>\n\n\n\n

　　弥补其他养分又可生津解腻，何乐而不为？现在，茶料的“部队”还在不断强大，杏脯、核桃、山楂、菊花、白芝麻……故而三炮台也被人唤作“八宝茶”。<\/p>\n\n

　　红枣益血健脾、桂圆养血安神、枸杞补益肝肾、冰糖补中益气、玫瑰美容养颜……这样看来，三炮台也是把握了“摄生”的流量暗码，就连初度品味的外地游客也拍案叫绝。喝这碗茶的人，年纪好像也没有限制，童叟皆宜。容器也不限于盖碗，还有更为便利的玻璃杯等。<\/p>\n\n

　　盛夏的兰州，黄河滨最为热烈，也是茶摊的旺季，三炮台是避暑的热销饮品，三五老友相约，面黄河而坐，还可无限续杯，这好像是赏黄河的“标配”。<\/p>\n\n

　　在兰州的酒店、茶室、农家乐等地，落座的市民也总会先点个“三炮台”再“喧关”(注，喧关为当地方言，意为谈天)。<\/p>\n\n

　　这碗茶是群众的、百搭的、容纳的、热心的，各色的茶料，依你喜爱酌情分配，喝出的是不一样的西北风味。(完)<\/p>

中新网<\/a>兰州6月18日电 (记者 徐雪)盖碗茶被兰州人喝出了把戏

中新网<\/a>兰州6月18日电 (记者徐雪)盖碗茶被兰州人喝出了把戏